Passion Fruit Wild Yeast stater 百香果天然酵母菌液+菌种喂养 ~

百香果天然酵母菌液。

 

 

因为刚过滤了葡萄菌液，那个用来发酵的玻璃瓶我并没有打算洗得意思，因为瓶子里留下了很多好的菌种里面，洗掉太浪费了~

干脆就利用那个瓶子来Clear掉婆婆给我的5粒Passion Fruit 来做菌液，在天然酵母寻乐园里寻得了做法分量。。当然，有时马上开工！ 哈哈哈~ 个性急就是不能等的拉 ><

 

材料准备：

 

百香果 150gm
水 300ml
糖 50gm

 

 

 用之前葡萄酵母菌液特地不洗的瓶子继续发酵这百香果菌液。结果加强百香果的发酵速度 。。。才做好短短2个小时就可以看见小气泡不断地冒上来了。棒 !!

 

才两天半。。打开盖子已经完全没有那气体冲出来了。。

是好了吗？？那也太快速了吧？？

搞到我有点不太敢用。。哈哈哈 ~

 

2天半。。。完全没有气体了，明显颜色很混浊。。百香果的清香。。

有人说这是不活跃的菌液 ， 难过也不想放弃，不知道到底行不行。。。

决定喂养一下看成绩，如果发酵不到的话~ 就要拿去做垃圾酵素了。。。

 

 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

百香果天然酵母菌种试养 ：

 

高粉30g + 菌液30g ( 试验）

 

 

喂养快3小时后，不错哦 ~

有长大所以那人家说不活跃的菌液还是OK的=）

看，多有活力 ！这时我就把他直接放入冰箱了。。

第二天~ 第二次喂养。。。

天啊！这百香果的爆发力挺不错的！

Triple 高啊 =）

当然，我就马上做面包了 =）