Friday, February 01, 2013

2013 Chinese New Year Cookies ,2013 蛇年年饼 =)

做年饼。。
真的不是件容易的事
尤其是要准备妈妈家
家婆家和自己家里的年饼。。。
忙了整一个星期,
撇开失败的Kueh Bangkit不算之外,
竟然做了9款年饼
停停做做
虽说不是很专业的做,
但已经累到
肩膀旧伤酸痛,
脚底也因为站太久而疼痛。。。
这么辛苦的忙,其实还是蛮开心的
因为自家做的饼干可以控制糖份
而且真材实料!
做得人过瘾
吃的人开心。。
值得拉 !!!
 
 
年饼一 :新年必备 - 黄梨酥 !
 
 挑战死自己的迷你黄梨酥 1/2 tsp Filling + 4g 外皮 =)
 
看 ~ 只有1 teaspoon 大小 =)
 
新花样 ~ 黄梨卷 !
年饼二:杏仁酥饼 & 杏仁脆饼 !
 
杏仁酥饼 ~ 搓圆口感较脆 !
 
擀平面团出来的饼干较酥~
 学到这款年饼是我最开心的 !
 
年饼3 :传统花生酥饼
 
 变一变。。杏仁变花生酥饼 ~
 
浓郁的花生香味,家公猛赞好吃 !
 
年饼4 :黑芝麻酥饼 ~
 
 再变 ~ 杏仁变花生再变成芝麻酥饼 !


黑白配 ~ 杏仁+芝麻大理石酥饼
 
我超爱这个黑白配的造型~ 
 
姐姐说 :下层的黑芝麻好像发霉的样子 !><
 
 
年饼5 :Cream Cheese Cookies ~
 
 因为中间不熟,严重跑样。。把我搞到晕晕的Cream Cheese Cookies  ~
 
 
 
年饼6:燕麦核桃巧克力粒脆饼~
 
健康的 Oatmeal ,Walnut & chocolate chip cookies =)
 
年饼7 :Honey Cornflake ~
去年的照片。。。今年竟然忘了拍照 。。。><
 
年饼8 :非做不可的Almond Biscotti ~
 
 因为大家都很识货,所以做了不知道多少罐的Almond Biscotti来送礼 !
 
 
年饼9 :薏米脆饼 ~
 
薏米脆饼 ~ 带着薏米香味 !我喜欢 !!
 
 
 
 
 
 
 
 
 


8 comments:

  1. 年饼8的Biscotti你用什么特别的刀子切片吗?
    切得薄又均匀,好好看。
    我切得像鬼....:p

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    1. Qiqi , 我是用特别的锯齿刀切割的,不然其他的刀子是能切但是肯定效果没那么好咯,除非你的刀非常的锋利 !你可以看看我之前的POst。。里面有刀子的图片和我的Video。。。http://alvina5046.blogspot.sg/2011/11/almond-biscotti-2-with-slice-cut-video.html
      现在我是练到了可以切刀1mm厚度,但是每次切得越多。。手就会不听话越切越厚。。。哈哈哈 ~

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  2. 我很喜欢第八位。。。因为我爱吃!!

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    1. 我家大大小小都喜欢八号的Biscotti =)尤其是我家88岁的婆婆。。。很爱吃 =)切得薄薄的烤了又香又脆 ,现在成为我婆婆看戏的零食了!哈哈哈 ~

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  3. 我很喜欢吃almond biscotti,请问可以给食谱吗?

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    1. Sweetie Yukari ,
      这也是我的最爱 =)健康又好吃! 食谱其实已经在Cookie里可以找到哦 =)去看看吧 ~
      http://alvina5046.blogspot.sg/2011/11/almond-biscotti-2-with-slice-cut-video.html

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