薏米脆饼 ~
薏米 ？？？薏米 ？？？对拉 ~ 就是薏米Barley ~
因为之前年饼的变变变。。从杏仁变花生再变黑芝麻。。。
到现在的薏米 。。=）
为什么会做薏米阿？？因为刚好之前有买了一包台湾“ 马玉山 ”
牌子的薏仁粉就是我们熟知的薏米粉。。我其实是买来做面膜的，
没想到现在还能拿来作饼。。
哈哈哈 ~ 配方我还是一样把杏仁脆饼里的杏仁粉换成了薏米粉 =）
但是，一样的食谱分量我却加多了很多。。很多的油，才可以Firm成软硬适中的面团=）
出乎意料哦~ 烤出来的薏米脆饼带有很香的薏米香味 ！我好喜欢哦 =）
家里要是有薏米粉的朋友就一定要试试看了，因为到目前为止我都没有在外面看过有人买薏米饼干的=）
我就是买这牌子的薏仁粉做面膜 & 饼干 ！SD$ 6+
Pearl Barley Cookie 薏仁饼
- A)
- 210g Pearl Barley Powder 马玉山薏仁粉
- 270g Plain Flour 普通中筋面粉
- 150g Caster Sugar 细沙糖
- 3/4 tsp Salt 细盐
- 1.5 Tsp Baking Powder 发粉
- 1.5 Tsp Baking Soda 小苏打粉
- B）
- 180g Cooking Oil 食用油 （我用了更多，但是没量用了多少。。 ）
- C）
- 1 big Egg Yolk mix with 1/2 tsp of milk / Water for egg wash glaze .
- 一粒大蛋黄+半小茶匙鲜奶/水。扫面用。
Method：
- Mix well A dry Ingredients . 把材料A均匀混合。
- Mix B cooking oil into step 1 , mix well and firm a dough . 把B的食用油加入步骤1里，然后均匀的拌成团。
- Flatten Dough to 1cm thickness with rolling pin , then use your flavorite cookie cutter to cut out the shape and place on baking tray .
用擀面杖把面团擀成1cm厚度，然后用您喜欢的饼干模印印形来并排放在烤盘里 =） - Bake with Preheated Oven 180'C - 18-20mins . 送入预热烤箱180度，18-20分钟。
- cool completely before store with airtight container. 待凉后，密封保存 =）
未烤前~
