Mocha Zebra Butter Cake , 斑马牛油蛋糕。

最近一直看见好多Baking Wanderland 里的朋友都在玩这斑马蛋糕，但因为体重上升的问题而一直控制不能做太多的Cake，忍呀，忍呀。。终于明天小妹妹要回BP了，今天一早买好材料我也赶快把这一匹斑马给做出来，想想要分4家。。其实也还真的不知道够谁塞牙缝呢。

也许大家会奇怪什么来头？怎么大家都在做？？其实啊~这斑马就是一般的Butter Cake 和 Chocolate Buttercake 的结合，有趣的是在于步骤上的简单小技巧。。就是把打发好的面糊分成两份，一份可可味，一份原味。模型底部铺上烤纸，先放3汤匙原味面糊在正中间，再放3汤匙可可面糊在原味面糊上，再放原味面糊在可可面糊上，一直重复一样的动作，至到两份面糊都放完止.虽然觉得这样重复动作很累，但是这辛苦是值得的。。因为出来的效果好美哦=）

今天我使用了一年半不曾见面的海面蛋糕预拌粉（Bake King Sponge Cake Mix ), 以前因为个人觉得有点太甜就再也没买来做了。但是今天我把面粉过筛了就只剩下白糖在筛网里，丢一半留一半。甜度对我来说刚刚好。。=）））

Mocha 斑马牛油蛋糕。

材料：（ 8 X 12 inch 烘盘一个或两个7寸烘盘）

250g  SCS Salted Butter ，隔水溶化

10g  Pure Cocoa powder + 2 tsp Coffee Emulco + 3 - 4 Tbsp 热水搅拌均匀至无颗粒。

330g 鸡蛋 （ 大概6大粒鸡蛋）

500g 海面蛋糕预拌粉。

做法：

1）先把鸡蛋打发至浅白色，这时候就往鸡蛋里加入两大匙预拌粉，再来两大匙溶化牛油。。一直重复至用完所有的预拌粉和牛油。

2）把打法好的面糊分成两份同等分量的面糊，一份保持原味，另一份加入之前调配好的Mocha 液体 ，轻轻搅拌均匀即可。

3 ） 看！这就是斑马的小秘密。。3汤匙的原味蛋糕糊放在正中间，再来马上把3汤匙巧克力口味蛋糕糊重叠在原味上面，然后又到原味重叠在巧克力面糊上面。。一直重复到把面糊做完为止。

看，完成了~~ 放入预热烤箱180度烤30-40mins ...

                                           好了，大功告成！！

好吃，好吃。。越看越开心~ ~ ~嘻嘻~ ~

一份给妈妈，一份给姐姐，一份给五妹妹。。最后一份当然要留给我的大老板和小CEO吃啦=））