Soft & Healthy mini Carrot buns - 健康，柔软萝卜面包 =）

健康的小面包来咯~ ~ ~ ，这萝卜面包食谱是由马铃薯面包里改出来的，很简单就是把“ 马铃薯泥 ”改成了“ 萝卜泥”出来的面包还是一样非常的柔软，好吃 =）今天的萝卜面包颜色美美的带有淡淡橙黄色，还有淡淡的萝卜香味~~  好喜欢哦 =)

**还是要提醒一下想尝试这面包的朋友们，这面团还是黏手的。。请记得不要自行加粉，记得用手粉和撒些高粉在桌面上。

 

材料：

 

300g 高筋面粉

35g糖

1/4tsp盐

2 tsp既溶酵母。
30g 鸡蛋

120 ml 鲜奶。

80g 萝卜泥（新鲜萝卜蒸熟及压烂 ）

25g 牛油。

 

做法：

1）将所有拌匀，揉面至有光滑&延展性的面团。
2）滚圆，室温发酵50分钟-一小时或发到2倍大。
3）压气，在搓圆及静置15分钟做中间发酵。
4）分割成45g一个面团，将面团搓圆，放入已涂油好的烤盘

5）进行最后发酵50分钟或至双倍大。
6）最后，（ 放上你喜欢的馅料）在面包体上轻轻扫上蛋液放进已预热烤箱中层，以180‘c烘20-25 分钟即可 。。

 

 

第一次发酵，发得真好~

最后发酵完毕~

同样的萝卜面包，做了唯一一粒波籮面包，内陷是SCS salted butter , 外皮— 40g 牛油+ 40g Icing sugar + 1 蛋黄打发，然后加入70g 低筋面粉和10g 奶粉。。搅拌均匀，休面10分钟。在整形时擀平一片波籮皮覆盖在面团上即可进行最后发酵，烤之前扫上蛋液。

同样的萝卜面包，但做成了“ 3小条烤香杏仁萝卜排包 ”。。。面团很软整形不美，有待进步 。。

大合照~