总算动手完成了这老式鸡蛋糕 =）
一直很想做蒸蛋糕
但是一直对火候拿捏有问题而不敢尝试！
昨晚10：30，心血来潮超想吃鸡蛋糕啊 ！！
没办法，就自己来玩玩看 =）
记得很久以前听见人家分享的
“一碗鸡蛋，一碗糖和一碗面粉 ”
的食谱，我选用了这个。。
我只用了两粒鸡蛋( 110g ），
打进了量杯3/4杯的分量
照理应该也是3/4杯的糖和3/4杯( 65g )的面粉。
我的分量面粉保持，但是糖我只用了35-40g .
蒸出来的鸡蛋糕味道很不错 =）
LG也赞比外面买的好吃多多倍。。。
今天我把剩下的两粒鸡蛋糕当早餐，
没变硬还是软的 =）
还有个食谱需要汽水的，
我想下午有空的话再来尝试一下其中的不同 =）
看 ~ 我的鸡蛋糕 =）
简易老式蒸鸡蛋糕
我可以做出7个纸杯分量
2粒鸡蛋（110g )
35g 糖
65g 水仙面粉/低筋面粉
做法：
1）把鸡蛋和糖以高速打发至乳白色及浓稠 ，过筛面粉并搅拌均匀。分别均匀的倒入纸杯里。
2）把蒸炉里的水以大火煮开，然后放入蛋糕纸杯以大火蒸20分钟或至熟即可。
两粒蛋的食谱只能做出7粒纸杯的鸡蛋糕 ~
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