Black Saseme Cookies 黑芝麻酥饼 ~

溶在口里的黑芝麻酥饼 =）

这是特地为婆婆准备的年饼之一 =）

食谱还是和之前的杏仁酥饼一样，

只是把杏仁粉换去了黑芝麻粉。

但是我买错了黑芝麻粉~

我买到了有糖的芝麻粉。。晕 ~

没办法，只能大概大概的做了，

调好粉我还加了40g的细砂糖，

怎么知道太甜了。。没办法。。

再加粉。。。再加油 ！！

知道甜度可以直接受为止。。。

下次要是买回同样SingLong牌子的芝麻粉的话，

可能直接连糖份都省略了。

这虽然是乱乱谱，但是出来的黑芝麻酥饼还是一样的好吃 =）

不用咬咯。。因为真的是溶在口里 =）

 

 

黑芝麻酥饼 （乱乱谱）

 

此分量可以作出2小罐 3.5寸红盖年饼罐。

 

材料：

 

A )

 

300g  SingLong 有糖黑芝麻粉

370g Plain Flour 普通面粉

3/4 tsp Salt 盐

1 tsp Baking Soda 小苏打粉

 

B)

 

160-180g Cooking Oil 食用油

 

C ）

 

1 Egg Yolk + little bit of salt stir well for Egg wash

1个蛋黄+少许盐搅拌均匀，扫面用。

Some Black Sesame for Decoration

少许黑芝麻装饰用

 

做法：

 

1）把材料A全部混合搅拌均匀，然后慢慢加入B的食用油。慢慢的揉成团。

2）预热烤箱180度，然后把面团擀平为1cm厚度，印出你喜欢的造型,然后涂抹材料C的蛋液 并撒上黑芝麻装饰表面。

3）放入烤箱以180度烤18-20分钟。出炉待凉，即可密封保存。

 

 

出乎预料的好吃 =）！！