Pearl Sago with Coconut Milk and Palm Sugar ,椰糖椰浆沙谷米

简单容易有好吃的Sago甜点 =）

椰糖浆与椰浆 ：

A）

150g 椰糖切碎

100g的水

B）

250ml 新鲜椰浆+少许盐。

A）小火把椰糖和水煮溶，过滤后待凉了收入冰箱冷藏即可。

B）把椰浆+ 少许盐搅拌均匀，冷藏备用。

沙谷米：

200g  Sago 沙谷米
水适量

1.先将沙谷米清洗一下，再浸泡水15分钟。
2.拿个锅子把水煮开，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-12分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，就表明西米已煮熟。
3.必要的话，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
4.把煮熟的Sago过滤出来，装进小容器里稍微按压一下，待凉了就密封冷藏3-4个小时再食用。
4.取出以定型的Sago倒在碗中，适量的加椰糖、椰浆即可食用。