YeZhong Sausage ,Corn & Cheese bun , 液种香肠，玉米&芝士面包 ~

烘烤前的液种香肠，玉米& Cheese 面包 =）

最近发现一些朋友会畏惧做面包，一提起做面包就有部分的人会说：我不敢做，时间好长。。好像很难做也 ~ 他们的畏惧我是明白的，我曾经在一开始，无人教导的情况下连续失败了两次。。当时我是抱着尝试的心情，打开蓝赛珍老师的食谱一步一步跟着做，什么也不懂就是跟着乱做，什么揉出筋？发酵双倍大 ？结果一头雾水的烤出几粒石头面包。。哈哈哈哈~ ~ 很好笑，当时失败到什么原因造成的也不知道 >.<

后来，半年前为了再战面包而慢慢的上网探索了一些基本的面包知识，发掘只要掌握好面包体的基础，你就能把一种面团作出百变美味的面包 。。真的 ！对我来说做面包其实并不难 ，难倒我的是要做好面包造型~ 那才是考功夫！我对自己做出的面包体一直都觉得满意，但是往往就会被做造型而弄得好像Spider在做面包 @@~ ~ haiz .. 造型上我真的是有待进步啊。。。  

这香肠，玉米Cheese面包是我第一次做那么复杂的面包。。虽然在扭转香肠面团时七手八脚的，但是 。。最后发酵好了的面包造型好美哦 =）在送入烤箱前再打扮一下下 ~ 先撒上一层Cheese ，挤上两圈的Mayonnaise，加上Creamy Corn 和Dried herb ! 就完成了美美的面包=））

液种制作&主面团制作：http://alvina5046.blogspot.com/2012/02/5-yezhong-mini-toast-5.html

面团制作请看以上的Link 。

1）把分割好的面团大约50g 一份，上下擀开成长方形。

2）收口向上把烫好，抹干的香肠放上卷起成长条形，收口。

3）收口向下，使用剪刀把剪除4-5 / 6-7 段。记得香肠一定要剪断，面包体底部则保留连接。

4）将头尾交叉错开。

5）再将所有切割面翻向上，即可进行最后发酵。然后涂抹蛋液和放上你喜欢的Topping。

这就是最后发酵好了的模样。

 来打扮一番：先撒上Cheese ，挤上少许Mayonnaise ，再来放上Creamy Corn 和干香料就可以烘烤了。** 这面包表面除了Topping我没有涂抹任何的蛋液或牛奶。。

180度烤了20分钟，完美出炉了 ！

之前与之后~